Receta 012 - Ensalada de espinaca

Los ingredientes:

• 283 gramos (10 onzas) de espinaca fresca

• 3 huevos duros

• 2 tomates

• 113 gramos (4 onzas) de tocino

• el aderezo para ensalada

Instrucciones:

• Hierva los huevos quince minutos o más. Necesitan ser duro. Inmediatamente después de hervirlos, póngalos en agua fría. El agua los hace que sea más fácil remover la cascara. De hecho, es mejor hervir los huevos un día antes.

• Fría el tocino.

• Quite la cascara de los huevos. Córtelos en rodajas mostrando la clara como una circulo alrededor de la yema.

• Rasgue el tocino en piezas pequeñas.

• Corte las tomates en rodajas.

• Con cuidado elija las seis rodajas de tomate, más perfectas. Encima de las seis, ponga las seis rodajas de huevo, más perfectas.

• Corte las hojas de espinaca en piezas conveniente para comer. Corte el resto del tomate y los huevos en piezas pequeñas.

• Combine la espinaca, las piezas del tocino, las piezas del tomate, y las piezas de los huevos. Mézclelos bien. Es posible también combinar el aderezo para ensalada. Las ventajas de no incluir el aderezo son que es posible usar aderezos diferentes y la ensalada se mantendrá fresca para hacer sobras.

• Con cuidado, ponga las rodajas de tomate y de huevo encima de la ensalada para presentarla.