Receta 001 - Albóndigas

Los ingredientes:

• una libra de carne molida (Prefiero carne de res porque prefiero el sabor. Patty prefiere carne de pavo porque ella dice que es más saludable.)

• tres huevos

• tres tazas de miga de pan (Miga de pan italiano harán las albóndigas más picosas.)

• dos cucharadas de jugo de limón amarillouna

• cucharadita de ajo en polvodos

• cucharadas de escamas secas de cebollaaceite (prefiero aceite de oliva)

Instrucciones:

• En una taza grande de mezclar, mezcle bien todos los ingredientes.

• Forme muchas esferas con la mezcla. (Prefiero albóndigas más pequeñas -- Hago 48 - 56 albóndigas.)

• En una sartén grande, con aceite a temperatura media, cocine las albóndigas. Es necesario rodar la albóndigas para que se cocinen parejo. (Cocino 10 - 12 albóndigas de una sóla vez, y necesito agregar aceite casi cada vez.)

Notas

• Usted puede usar ajo en lugar de ajo en polvo.

• Usted puede usar cebolla picada muy fina en lugar de escamas secas de cebolla, pero en este caso, debe hacer las albóndigas más grande.